PROVENCE ROSÉ
Uit het zuiden van Frankrijk komen volgens velen de lekkerste rosé wijnen. De stijl van de wijnen is over het algemeen fruitig, licht kruidig en fris. Het zonnetje in je glas! Heel opvallend bij de Provence wijnen is de kleur. De wijnen zijn heel licht en glanzend van kleur en kan variëren van uienschil tot licht zalmroze. De allermooiste wijnen komen uit Bandol, de rosé wordt hier voornamelijk gemaakt van mourvedre druiven. Er
hangt wel een prijskaart aan deze wijnen. Maar er is een enorm aanbod met betaalbare kwaliteitswijnen uit de streek. Neem bijvoorbeeld het wijnhuis Chateau du Rouët. Al vanaf 1840 maakt de familie de mooiste wijnen. De druivenstokken staan vlakbij Fréjus, heerlijk in de Mediterrane zon met de verkoeling van de Mistral. Het wijnbedrijf is gespecialiseerd in rosé wijnen. Één van hun parade paardjes is de Rosé Chic. Een blend van grenache noir, cinsault en tibourenc met exact het verleidelijke karakter dat je van een Provence
rosé verwacht. Wil je deze zomer gaan voor een authentieke wijnspijs combinatie? Bouillabaisse en Provence rosé zijn van oudsher een fantastisch huwelijk.

ROSÉ CHIC –
CHATEAU DU ROUËT
Land: Frankrijk
Streek: Provence
Druiven: cinsault,
grenache noir, tibourenc
Lekker bij: bouillabaisse,
visgerechten, fruit de mers, Aziatische gerechten.
0,75 ltr – 12,5% -
€ 8,95

Fotocredits: Creatieve fotografie - Lonneke vd Lan. Model: Anne van Haaster

MISVATTING
Wanneer een rosé donkerder van kleur is, wordt vaak gedacht dat deze zoet is. De kleur wordt bepaald door de tijd dat de schillen van de blauwe druiven mee geweekt worden. De schillen hebben geen invloed op de smaak qua suikers. Wel geeft langere inweking meer structuur aan de wijn, een donkere rosé heeft dus meer body.

Dus wordt het licht of donker, met of zonder?
Keuzes genoeg voor deze zomer!